Ένα μάθημα επιλογής, η οινολογία, στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο, τον έφερε πιο κοντά στο αντικείμενο που προτί μησε για να τον συνοδεύει στο υπόλοιπο της επαγγελματικής του διαδρομής. Ο Άγγελος Ιατρίδης , οινοποιός και ιδιοκτήτης του κτήματος Άλφα , με έδρα τη Αμύνταιο της Φλώρινας , ήρθε αντιμέτωπος με σημαντικές δυσκολίες. Αφενός με εκείνες που έπρεπε να αντιμετωπίσει, αναμένοντας το σταφύλι να αποδώσει, για να προσφέρει τα πρώτα μπουκάλια στην αγορά. Αφετέρου, διότι θα έπρεπε να πείσει, ότι αυτό που δημιουργούσε, θα άξιζε να χρηματοδοτηθεί τραπεζικά, όντας ένα εγχείρημα αποδοτικό εν τη εξελίξει του. Κατά τον ίδιο, η διαδικασία της οινοποίσης είναι κοπιώδης, συχνά αγχωτική, απολαυστική όμως κατά την ολοκλήρωσή της. Αύξηση κερδών κατά 106% το 2017 Παρόλ’ αυτά ο ίδιος και ο συνέταιρός του, Μάκης Μαυρίδης, κατάφεραν να δημιουργήσουν μία επιχείρηση, σημείο αναφοράς στον κλάδο της οινοποιίας, με επιτυχημένα λανσαρίσματα προϊόντων και εξαγωγές, η οποία καταγράφει διαρκή αύξησ