Τα οφέλη από το σέλερι και διατροφικές πληροφορίες του λαχανικού
Το συναντούμε σε σούπες, σαλάτες ακόμη και σε αποτοξινωτικά ροφήματα. Ο λόγος για το σέλερι, το αρωματικό φυτό που ενισχύει γευστικά τα πιάτα μας και ταυτόχρονα θωρακίζει την άμυνα του οργανισμού. Εξαιτίας της ονομασίας του πολλοί το μπερδεύουν με το σέλινο, εντούτοις πρόκειται για δύο διαφορετικά χειμωνιάτικα λαχανικά. Αν και ανήκουν στην ίδια οικογένεια λαχανικών, το μέγεθος, η γεύση και το άρωμα, είναι μερικά από τα στοιχεία που τα διαφοροποιούν. Όπως τα περισσότερα λαχανικά, έτσι και το σέλερι έχει ιστορία πολλών ετών. Τα πρώτα χρόνια καλλιεργήθηκε και καταναλώθηκε ως λαχανικό και εφαρμόστηκε κυρίως ως μέσω ενίσχυσης για την φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού. Στην Κίνα αποτέλεσε αναπόσπαστο κομμάτι στις ολιστικής ιατρικής, ενώ οι λαοί της αρχαίας Ελλάδας και Αιγύπτου, ξεκίνησαν να το χρησιμοποιούν και στην παράδοσή τους. Όπως φαίνεται, με τα φύλλα του φυτού έφτιαχναν στεφάνια και στέμματα που στόλιζαν τους νικητές των μαχών και γιρλάντες για τους νεκρούς τους.